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          大型廚房承包公司介紹餐具洗刷消毒衛生請求

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          大型廚房承包公司介紹餐具洗刷消毒衛生請求

          2019-11-30

          (1) 廚房作業人員衛生請求食堂承攬

          1、廚房作業人員有必要到市疾病操控局部停止安康查看,合格并取得安康證方可上崗。

          2、已取得《安康合格證》的從業人員有必要每年停止一次安康體檢,并取得當年《安康合格證》前方可持續作業,安康證超越一年者,視為無證。

          3、廚房作業人員停止安康體檢時發現患有影響食品衛生的痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化盛行癥(包含病原攜 帶者)、活動性肺結核、 化膿性

          或許滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生疾病的,不得從事食堂作業。

          4、如發現有違犯原則的情況發作則清查擔任人的職責。

          (2) 食堂環境衛生請求

          1. 廚房和餐廳內的門窗、天花板、電扇請求每星期清潔一次。

          2. 餐廳內的桌、椅需擺放規整、每天清潔,請求無油污、臟物等。

          3. 廚房和餐廳內的門窗、天花板、電扇請求每星期清潔一次。

          4. 及時根除發作的廢物、丟棄食物等。

          5. 不可在廚房內吸煙。

          重慶大型廚房承包

          6. 以上悉數按沛浪食堂衛生規范實行。

          (3)餐具洗刷消毒衛生請求

          1.堅持"去殘渣,洗濯劑洗刷,清水沖刷,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序.感官查看以光,潔,澀,干為抵達消毒請求。

          2.消毒后的備用餐具劃一有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。

          3.洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。

          4.運用洗碗機,蒸汽停止消毒作業,物品擺放要正確,合理。

          5.丟棄物要有專用容器盛放,不顯露,不積壓,不外溢。

          6.各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。

          現如今,越來越多的企業選擇把食堂承包給專業的餐飲公司負責,但現如今那么多的餐飲公司選擇選擇那個好呢?康潤餐飲在企業食堂承包這一領域可謂經驗豐富,下面向大家介紹下值得選擇的理由。

          1.公司經驗豐富

          康潤已在食堂承包領域有多年經驗,管理和運營經驗都非常豐富,為很多的大中小型企業提供服務,并且受到認可。

          2.解決實際問題

          康潤餐飲在企業食堂承包上已經摸索出自己的管理系統、經營系統,這套系統能夠切實解決政府機構、商業機構、大型工業企業和其他社團職員的膳食問題。

          3.完善的管理體系

          康潤擁有經營管理模式,管理、營運和生產強調標準化。經歷過多年的商業實踐后,總結出了一套行之有效的實用管理體系以及相應的解決方案。

          4.有力的菜品研發

          康潤餐飲經常不斷研發創新新菜品,使各地的飲食相結合,種類多樣,營養均衡,符合市場需求。

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