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          重慶康潤介紹食堂托管企業管理的四大戰略

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          重慶康潤介紹食堂托管企業管理的四大戰略

          2019-11-30

          食堂托管企業管理的四大戰略

          近年來,中國餐飲業發展迅速,已成為國內市場增長快的行業之一。它由食堂承包、食堂托管、團膳企業等近似模式舉行研發拓展。但是其中還存在很多問題和不足之處,而且還面臨這挑戰的風險。 國外餐飲業進軍中國市場,對國內餐飲業造成了很大的沖擊,如何提高競爭力、求的長遠的發展,是我國團膳企業所面對的重要的問題,團膳企業的經營策略就顯得尤為重要。

          隨著團膳企業的競日益激烈,消費這的要求日益提高,團膳企業要盡快適應形式的變化,確定出一套新的經營策略。以筆者見,企業經營策略應從以下幾個方面著手:

          餐廳的基本條件

          1、就餐環境是餐廳賴以生存的基本條件,在此基礎上,設法滿足客人多元化的需求,后餐廳的整體環境和氣氛也很重要。在菜肴方面,現在的客人早已不是只為了填飽肚子而去就餐了。健康美食和綠色餐飲,而且顧客的要求也是越來越新鮮。因此首先餐廳要提供既美味又健康的飯菜,其次,飯菜要以客人為導向,隨客人的口味變化而變化。

          2,儀器整齊,大方,文明,講究禮儀,微笑服務。這是每個服務人員應具備的基本素質。服務人員的形象和質量不僅代表個人形象,還代表餐廳的形象和品味。及時有效的服務交付不僅有助于提高餐廳的效率,而且還得到客戶的認可和贊賞,以擴大客戶群。提供有針對性的服務,服務人員知道餐廳的餐飲和服務內容,可以給客人一個滿意的介紹,并給他們一個良好的工作人員,根據客人的習俗和口味推薦適合自己口味的菜肴等滿意。

          食堂托管

          開店是創業的形式之一,是實實在在能夠看得見的賺錢方式,贏得很多有志之士的看好。開店做生意,首先就是要考慮選址問題。連鎖商鋪的選址有很多需要考慮的因素,如客流量,店鋪租金,競爭對手等,但是大體還是有一個方向的,以下七個方面幫你做好選址工作,幫你成功賺錢!

          一、商鋪好選在人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近,這樣一方面可吸引出入行人,另一方面顧客也更容易記住該店鋪的地點,并且來過的顧客向別人宣傳介紹,會比較容易指引他人光顧。另外,商業區的發展、居民區的擴容和市政規劃的建設,會給店鋪帶來更多的顧客,并使其在經營上更具發展潛力。

          二、好選在交通便利的區域。理想狀態下的商鋪或商業街市應具備接納各種來客的交通設施,即商鋪周邊擁有軌道交通、公交車站點,還具有停車場。在主要車站的附近,或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內的街道設店。觀察馬路兩邊行人流量,選擇行人較多的一邊更有利于經營。

          三、要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候,當行人注意到你的店鋪時,但由于需要穿越馬路而放棄光顧,要么行人為了過馬路,而集中精力去躲避車輛或其他來往行人,而忽略了一旁的店鋪。

          四、根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同,其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方,比如服裝店、小超市,但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服務中心,就適宜開在偏僻、安靜一些的地方,近來頗受關注的社區商鋪較為適合開設這類店鋪。

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