食堂托管要如何進行選擇

2020-05-13

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　　食堂托管是指企業、醫院、學校、賓館等企事業單位或整體結構根據需要將食堂承包給業余餐飲公司進行管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴進行就餐。那么，企事業單位如何選擇食堂托管承包商呢?

　　一是看承包商是否有大規模的作業。良好的合作必須基于承包商健康的利潤模式。采購量大是價格競爭力的基礎。大規模運營可以進一步控制和降低運營成本，為客戶提供更好的服務。

　　其次，看看承包商是否有一個成功的食堂管理模式。因為食堂的業務是分散的，當老板不能只關心一個工廠時，那么如何保持每個食堂的生產、衛生和服務質量呢?要求承包商解釋和提供管理模式，并審查管理模式在現場的實施效果。

　　第三，要實地考察承包方的投資規模，認真評估承包方的經濟實力，走訪承包工廠，看宣傳材料是否一致。由于一些空殼公司只有簡單的辦公室，借工廠參觀逆向采購合同并不罕見。

　　食堂托管是選舉中的一件大事，可能會影響企業的效率，所以我們不能馬虎。